Nom latin : Rosmarinus Officinalis.
Partie de la plante utilisée : Sommités fleuries.
Source : Tunisie.
Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur.

L'huile essentielle de romarin est obtenue par distillation à la vapeur des fleurs, des tiges et des feuilles de la plante. Selon la Pharmacopée britannique, l'huile distillée à partir des sommités fleuries est supérieure à celle obtenue à partir des tiges et des feuilles, qui est pourtant utilisée pour la quasi-totalité des huiles commerciales. L'huile essentielle de romarin possède un parfum boisé et herbacé et est utilisée en aromathérapie pour ses propriétés rafraîchissantes et stimulantes.

Cette huile est utile pour traiter les plaies, les brûlures, le rhume, la grippe, la fatigue, les troubles digestifs, les maux de tête, l'asthme, la bronchite, la goutte, les rhumatismes, les problèmes de foie et de vésicule biliaire, la rétention d'eau et la mauvaise circulation sanguine. Pour un massage, l'huile de romarin est souvent mélangée à une ou deux huiles végétales comme l'huile d'amande douce, de noyau d'abricot ou de noisette. Elle est bénéfique pour les cheveux car elle stimulerait la circulation sanguine au niveau du cuir chevelu et favoriserait la pousse des cheveux. Ne jamais utiliser cette huile par voie interne et l'éviter en cas de grossesse, d'hypertension artérielle ou d'épilepsie.

Le romarin était une plante très connue et utilisée dans l'Antiquité. On lui prêtait des vertus pour améliorer la mémoire, ce qui en fit un symbole de fidélité. Il était notamment présent lors des mariages, des funérailles et autres cérémonies religieuses. Un brin de romarin, joliment orné de rubans, était offert aux invités en signe d'amour et de loyauté. L'« eau de Hongrie », une infusion de sommités de romarin frais macérée dans du vin pendant quelques jours, était préparée pour la reine de Hongrie et aurait, dit-on, guéri sa paralysie.