Nom latin : Foeniculum vulgare.
Partie de la plante utilisée : Graines broyées.
Source : Ukraine.
Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur.
L'huile essentielle de fenouil est extraite de la plante Foeniculum vulgare var. dulce, également appelée fenouil romain. Elle est obtenue par distillation à la vapeur des graines broyées. L'huile, tout comme les graines, est bénéfique pour la digestion et soulage de nombreux autres maux. Elle est utilisée en aromathérapie pour traiter la peau grasse, les rides et l'obésité. On lui attribue également des vertus stimulantes pour le courage, la détermination et la force.
Cette huile est un remède populaire contre les troubles digestifs tels que les flatulences, la constipation, les coliques, les nausées, les vomissements, l'anorexie et la dyspepsie. Elle favorise également la perte de poids grâce à son effet rassasiant. Son action diurétique contribuerait à atténuer la cellulite. L'huile de fenouil est réputée tonifier la rate et le foie. Elle possède des propriétés purifiantes et tonifiantes pour la peau et aide à estomper les ecchymoses. Attention : cette huile ne doit pas être utilisée à fortes doses et est déconseillée pendant la grossesse, l'allaitement, ainsi que chez les personnes atteintes d'un cancer du sein ou d'épilepsie.
Le mot fenouil vient du latin « foenum », qui signifie « foin ». Au Moyen Âge, on l'appelait « fenouil ». C'était une plante aromatique très appréciée des anciens Chinois, Égyptiens et Romains, qui lui attribuaient des vertus de longévité, de courage et de force. On lui prêtait également le pouvoir d'éloigner les mauvais esprits. On dit que le fenouil était utilisé pour améliorer la vue, soigner les morsures de serpent et soulager les coliques. En Inde, les graines de fenouil nature, grillées ou enrobées de menthe, appelées « saunf », sont souvent servies après les repas pour faciliter la digestion.
